花生壳提取物的三种体外抗氧化方法的综合比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨颖

作者： 杨颖;宋曙辉;王文琪;徐桂花

作者机构：

关键词： 花生壳提取物;木犀草素;DPPH;TBA;Xan-XOD;抗氧化

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2010 年 31 卷 09 期

页码： 41-44

收录情况： 北大核心

摘要： 采用DPPH、TBA和Xan-XOD3种体外评价方法评价花生壳提取物的抗氧化活性,结果表明,在这3种抗氧化评价体系中,花生壳提取物均显示了良好的抗氧化性能,DPPH中IC50为7μg/mL,大豆油中IC50为0.017%,亚麻油中为0.027%,花生油中为1.19%,Xan-XOD中IC50为0.2mg/mL。

分类号： R151

  • 相关文献

[1]朝鲜蓟叶片多酚化合物提取及体外抗氧化研究. 霍超,宋曙辉,徐桂花,冯丽,杨建兴. 2008

[2]几种特色蔬菜抗氧化作用的研究. 杨建兴,宋曙辉,王文琪,徐桂花,何洪巨. 2009

[3]无梗五加果肉及其叶清除DPPH自由基能力初探. 王莉飞,侯微,孟庆福,范令刚,王英平. 2010

[4]黑小麦芽抗氧化活性成分提取及其抗氧化能力研究. 刘瑞,于章龙,孙元琳,何永吉,周素梅,张慧林. 2021

[5]11种天然植物提取物对DPPH自由基的清除作用. 孙丽萍,王大仟,张智武. 2009

[6]热处理对甜玉米酚类物质含量及抗氧化能力的影响. 黄龙,张名位,邓媛元,张雁,魏振承,张瑞芬,唐小俊. 2011

[7]不同蜂胶制品的黄酮类组成分析和抗氧化作用研究——Ⅰ．蜂胶制品的黄酮类组成分和清除DPPH的作用. 单斌,张智武,孙丽萍,朱小丽. 2006

[8]山西老陈醋抗氧化活性及其机理. 畅功民,毛立新. 2012

[9]不同储藏条件下杜洛克与长白猪肌肉pH、糖原、乳酸含量及TBA值比较. 郭建凤,蔺海朝,张印,王继英,王诚,武英. 2014

[10]不同储藏条件下杜洛克、大约克与长白猪肌肉品质指标的比较. 郭建凤,张印,呼红梅,王继英,蔺海朝,武英. 2015

[11]石崖茶的化学成分研究(Ⅱ). 吕旭辉,李振麟,刘书霞,兰太进,王新婕,周小菊,钱士辉. 2018

[12]木犀草素的生理功能、提取、纯化及应用的研究. 杨颖,宋曙辉,徐桂花. 2010

[13]黄酮类化合物木犀草素研究进展. 杨颖,宋曙辉,徐桂花. 2009

[14]裸花紫珠主要化学成分的分布及其动态积累研究. 黄梅,陈振夏,于福来,廖丽,谭湘杰,庞玉新,胡璇,李伟. 2020

[15]HPLC同时测定白毛夏枯草中木犀草素与芹菜素的含量. 李卫文,刘守金,梁益敏,董玲. 2016

[16]花生及其他植物中木犀草素的研究进展. 王后苗,雷永,晏立英,万丽云,程珂,李前波,李振动,廖伯寿. 2015

[17]脉舒胶囊中木犀草素的HPLC测定. 饶高雄,蔡峰,李智敏,龚云麒,肖伟烈. 2007

[18]花生壳黄酮的提取纯化工艺. 毕洁,于丽娜,王明清,宋昱,杨伟强,江晨,石程仁,孙杰. 2021

[19]花生壳黄酮检测及活性的研究进展. 毕洁,杨庆利,朱凤,于丽娜,张初署,禹山林. 2009

[20]10种药用植物提取物抗氧化活性的研究. 陈翠,杨丽云,吕丽芬,赵菊,徐中志. 2008

作者其他论文 更多>>

微信小程序