瓯柑贮藏过程中果实品质的变化规律

文献类型： 中文期刊

第一作者： 许舒曼

作者： 许舒曼;温明霞

作者机构：

关键词： 瓯柑;贮藏;果实品质

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2016 年 1 卷 06 期

页码： 918-920

摘要： 以瓯柑为研究对象,在常温下进行贮藏,并定期分析其品质的变化规律。结果表明,随着贮藏时间的延长,果实中的糖、酸、Vc含量均呈下降趋势。在进行瓯柑贮藏时,要综合各方面的因素来减缓果实品质劣变的发生。

分类号： S666

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