淀粉类粘合剂对高纤维饲料冷制粒颗粒质量的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郑仕文

作者： 郑仕文;陈金朋;胥蕾;付胜勇;成文韬;杨海明;王志跃

作者机构：

关键词： 冷制粒;颗粒饲料;颗粒质量;高纤维;粘合剂;淀粉

期刊名称： 中国饲料

ISSN： 1004-3314

年卷期： 2024 年 013 期

页码： 34-41

收录情况： 北大核心

摘要： 冷制粒的高纤维颗粒饲料对部分家禽具有降低饲料成本，促进肠道健康的作用，但高粗纤维颗粒饲料的冷制粒生产常存在颗粒质量不佳的问题。本试验旨在通过评价不同种类和配制比例的淀粉类粘结剂对部分家禽高纤维饲料冷制粒的颗粒质量的影响，筛选提高颗粒质量的粘结剂和应用水平。试验分为10个处理，对照组为通过稻壳配制粗纤维含量为8.0%的高纤维基础饲粮；试验组9个，采用3×3双因素设计，因素一为粘结剂，分别为高筋面粉、预糊化淀粉、辛烯基琥珀酸淀粉钠；因素二为粘结剂水平，用粘结剂分别替代基础饲粮重量的1.5%、3%、4.5%。结果表明：（1）阴干3 h后，随着粘合剂种类的变化（高筋面粉～辛烯基琥珀酸淀粉钠），颗粒饲料的稳定性极显著提高（P <0.01），硬度极显著降低（P <0.01）。（2）阴干24 h后，随着粘合剂种类的变化（高筋面粉～辛烯基琥珀酸淀粉钠），颗粒饲料的硬度极显著提高（P <0.01）。（3）阴干3 h和24 h后，随着粘合剂使用水平的提高（1.5%～4.5%），颗粒饲料的各项指标均无显著改善（P> 0.05）。在高纤维饲料中使用1.5%的辛烯基琥珀酸淀粉钠作为粘合剂，阴干24 h，可使高纤维饲料获得最佳冷制粒颗粒质量。

分类号： S816.8

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