包装方式对哈密瓜跌落过程中缓冲作用的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 才美慧

作者： 才美慧;李斌;马越;赵晓燕;张超

作者机构：

关键词： 哈密瓜;瓦楞纸箱;包装;填充物;层数;加速度

期刊名称： 现代食品科技

ISSN： 1673-9078

年卷期： 2017 年 11 期

页码： 201-205

收录情况： 北大核心

摘要： 研究包装方式对哈密瓜跌落过程中缓冲作用的影响。分别采用不同层数(3、5和7层)瓦楞纸箱和不同填充物(珍珠棉、散装珍珠棉、气泡柱、瓦楞纸和气泡膜)对哈密瓜进行包装,考察其在跌落过程中,加速度最大值的变化情况。结果表明,7层瓦楞纸箱在跌落过程中,加速度最大值显著低于3层和5层的瓦楞纸箱,比3层和5层分别降低了3.6%和2.1%,缓冲能力最强,加速度最大值与瓦楞纸箱厚度和边压强度呈负相关,相关系数分别为-0.987和-0.994;在5种填充物中,散装珍珠棉的加速度最大值比珍珠棉、气泡柱、瓦楞纸和气泡膜加速度最大值分别降低了27.1%、23.2%、11.5%和3.9%,对哈密瓜的缓冲能力最强,主要原因是散装珍珠棉之间还有空隙,并且该填充物价格低廉,透气性强,利于哈密瓜呼吸产生水分的散失,适宜作为哈密瓜的长途运输的填充物。

分类号： TS206.6

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