消费者对农产品质量安全风险交流认知的地域差异化研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张星联

作者： 张星联;张慧媛

作者机构：

关键词： 农产品质量安全;风险认知;地区差异

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2016 年 22 卷 08 期

页码： 40-45

摘要： 以华中、华东、东北和西部等4个地区8个城市的1 065名消费者为调研对象,对消费者的消费习惯、对农产品质量安全的态度、风险认知及风险交流意愿等4个方面进行了问卷调查,并对调查结果进行了计量统计分析。结果表明:消费习惯地区差异不显著,态度和认知在某些地区存在差异性,影响主动交流意愿的因素为消费者个人收入、对农产品质量安全事件的关注度以及对"热点问题的专业性解读"、"风险防控科普知识"、"风险对健康的影响"、"风险发生的机理知识"、"风险监测与评估的相关情况"、"国家风险管理的政策法规"、"国内外有关的食品安全标准"的认知,基于此,本文提出了针对地区差异的风险交流优化建议。

分类号： F322

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