基于代谢组学的功能性食品营养干预路径研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 韩芸娇

作者： 韩芸娇;冯丽萍;张彬

作者机构：

关键词： 代谢组学;功能性食品;营养干预;公众健康

期刊名称： 中外食品工业

ISSN： 1672-5336

年卷期： 2025 年 019 期

页码： 127-129

摘要： 随着公众健康意识的提升，旨在通过调节机体生理功能、预防疾病来改善健康的功能性食品营养干预应运而生。然而，代谢组学作为支撑该领域发展的关键技术，存在技术局限性、技术平台的标准化问题与代谢物鉴定的准确性偏低的潜在风险。因此，本文在分析代谢组学与功能性食品营养干预相关概念的基础上，提出补齐技术短板、构建技术平台标准化体系与打造营养干预效果的动态监测与评估体系的对策，旨在满足不同个体的健康需求，实现精准营养目标，从而促进公众健康水平的提高。

分类号： TS201.4%TS218

  • 相关文献

[1]多地蔬菜检出放射性元素市场价格未出现大幅波动. 李辉尚. 2011

[2]膳食营养干预对痛风患者辅助治疗的效果观察. 卢味,李进,麦海妍,张名位,徐志宏,卓淑雨,魏振承,叶艳彬,方仕. 2010

[3]老年肌少症及其营养干预研究进展. 郭宇,赵前程,李莹,邱斌,刘佳雯. 2024

[4]我国功能性食品安全问题及其对策. 张远,樊瑞莉,张令文. 2009

[5]莴苣花青素研究进展. 邱正明,严承欢,黄燕,刘志雄,朱凤娟,吴金平,郭凤领. 2019

[6]功能性食品科技创新体系现状及对策. 黄丽芸,刘矗,杨景峰. 2009

[7]金针菇多糖复合重组肉脯的研制. 李登龙,吴斌,王玉涛,刘学铭,张业辉,张友胜,朱明军,程镜蓉. 2020

[8]检验功能性提取物抗过敏活性方法综述. 李晶,张梦洁,邢丽杰,罗瑞峰. 2021

[9]海参功能活性研究进展. 崔保金,曹荣,宋文,赵玲,刘淇,孙慧慧. 2023

[10]论“中医农业”模式在水稻生态种植中的作用. 朱立志. 2017

[11]一种新型功能性食品-发芽糙米. 程永强 ,明媚 ,石波. 2003

[12]“中医农业”发展战略及前景. 章力建,朱立志. 2018

[13]包埋方式对益生菌功能性食品的影响. 徐立伟,解梦汐,郭应许,于淼. 2023

[14]浅析小米在功能性食品中的应用与开发前景. 郭宏亮,郭二虎,王军,范惠萍,王秀清,程丽萍. 1999

[15]食药用菌液体发酵产品在食品领域应用进展. 颜梦秋,刘艳芳,唐传红,冯杰,张劲松. 2023

[16]人类饮食中长链n-3多不饱和脂肪酸推荐量的研究. 马燕芬,陈琦. 2010

[17]国内辅助改善记忆功能性食品研究进展. 陈鹏,邓乾春,臧茜茜,马方励,寇秀颖,许继取,黄凤洪. 2015

[18]桑叶茶活性成分、功效及影响因素研究进展. 夏文银,吴劲轩,殷浩,王香君,夏川林. 2024

[19]低盐低脂功能性肉制品的研究进展. 李培迪,张德权,田建文. 2014

[20]蛋白质酶水解物功能特性及其在食品工业应用. 钮琰星,周瑞宝,黄凤洪. 2003

作者其他论文 更多>>

微信小程序