富硒畜产品研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 贾雪婷

作者： 贾雪婷;赵青余;张军民;汤超华;唐德剑;马青;秦玉昌

作者机构：

关键词： 硒;生物学功能;摄入量;富硒畜产品

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN：

年卷期： 2021 年 002 期

页码： 26-31,10

摘要： 综述了硒的生物学功能、居民摄入现状、富集载体选择以及富硒肉、蛋、奶等优质畜产品的国内外研究进展等,并结合该领域目前的发展现状及存在问题,提出我国富硒产业未来的工作重点,为推进我国营养型农业生产、保障国民健康提供科学依据。

分类号： S872

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