小白牛肉及其生产技巧

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈伯华

作者： 陈伯华

作者机构：

期刊名称： 山西农业

ISSN： 1006-9739

年卷期： 2001 年 07 期

页码： 29-30

摘要： 目前,国内的牛肉生产多以成年牛或淘汰牛短期育肥为主,肉质差,脂肪多,成本高,利润低;只能满足大众化需要。国际上通常把牛肉分为三种,即牛肉(牛肉的统称或指成年牛的肉)小牛肉(生后1岁半的牛肉)和小白牛肉(是指4～5月龄或7～8月龄

分类号： S823

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>

微信小程序