西兰花叶叶绿素提取条件研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴兴壮

作者： 吴兴壮;张华;张晓黎;付欣

作者机构：

关键词： 叶绿素;西兰花叶;提取条件;料液比;温度;时间

期刊名称： 农业科技与装备

ISSN： 1674-1161

年卷期： 2013 年 11 期

页码： 63-65

摘要： 以烘干的西兰花叶为原料,采用单因素试验的方法,探讨提取溶剂、料液比、提取温度、时间和提取次数对叶绿素提取率的影响。试验结果表明:在提取溶剂为95%乙醇、料液比1∶5、提取温度50℃、提取时间2.0 h的条件下,叶绿素的含量最高。

分类号： S635.3

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