施氏鲟卵黄蛋白的分离纯化及其性质

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张年国

作者： 张年国;张颖;曲秋芝;孙大江

作者机构：

关键词： 施氏鲟;卵黄蛋白;分离纯化

期刊名称： 中国水产科学

ISSN： 1005-8737

年卷期： 2007 年 14 卷 02 期

页码： 309-314

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用组织匀浆、饱和硫酸铵分步沉淀和Sephadex G-100葡聚糖凝胶层析的方法提取和纯化施氏鲟卵黄蛋白,并对其性质进行了研究。结果表明:采用50%和70%饱和度的硫酸铵分步沉淀与Sephadex G-100凝胶层析相结合的方法,可以获得一种卵黄蛋白纯品。Native-PAGE和SDS-PAGE分析表明,该纯化蛋白纯度为100%,由一种同源亚基组成,其亚基的相对分子质量约为30 kD。油红O、免疫印迹(Western-blot)和罗丹明B染色均为阳性,表明该蛋白为施氏鲟卵中的一种脂磷蛋白。

分类号： S9174

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