文献类型： 中文期刊

第一作者： 曹珍珍1

作者： 曹珍珍1;周林燕1;毕金峰1;李淑荣2;关云静1

作者机构：

关键词： 辣椒碱类化合物,萃取,纯化,D201树脂,重结晶,气-质联用

期刊名称： 食品工业科技

ISSN：

年卷期： 2014 年

页码： 10

收录情况： CSCD

摘要： 辣椒中辣椒红素提取后产生大量的副产物辣椒精,为提高辣椒资源的综合利用,本研究以辣椒精为原料,采用低浓度乙醇萃取-离子交换树脂纯化-重结晶联用的方法制备辣椒碱类化合物。研究采用正交试验设计对低浓度乙醇萃取法的工艺进行优化,采用单因素试验方法对D201树脂纯化法和重结晶法的工艺进行优化,最后采用气-质联用法(GC-MS)对纯化效果进行评价。研究表明低浓度乙醇萃取的最佳工艺为乙醇浓度50%、料液比1∶30、萃取时间20min;D201树脂纯化的最佳工艺为上样液浓度8.45mg/mL、上样量4倍柱体积(BV)、上样速度1.5BV/h,解吸液浓度70%乙醇、解吸液pH4、解吸速度3BV/h,解吸液用量2...

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