文献类型: 中文期刊
第一作者: 黄庆生
作者: 黄庆生;王加启
作者机构:
关键词: 乳酸菌;益生素;作用机理
期刊名称: 动物营养学报
ISSN: 1006-267X
年卷期: 2002 年 14 卷 04 期
页码: 12-17
摘要: 乳酸菌是一类近几年来研究较多的益生素。大量试验结果表明 ,乳酸菌中的一部分菌种对人和动物的保健和疾病治疗有效果。本文主要介绍了乳酸菌类益生素的作用机理 :提供部分必需氨基酸和维生素 ,产生酸和酶类 ,帮助宿主消化 ;调整消化道微生态平衡 ,通过颉颃作用抑制和排斥有害菌 ,以粘附抗性和竞争排斥限制有害菌体内定植 ,清除肠胃内有害物质 ;调节免疫系统功能
分类号: S816.3
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