野生大叶碎米荠中的异硫氰酸盐成分分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邱正明

作者： 邱正明;郭凤领;陈磊夫;郭世喜;吴金平

作者机构：

关键词： 大叶碎米荠;异硫氰酸盐;气相/质谱联用

期刊名称： 中国野生植物资源

ISSN： 1006-9690

年卷期： 2014 年 33 卷 06 期

页码： 15-16+32

摘要： 大叶碎米荠为十字花科碎米荠属多年生草本植物,作为药食同源蔬菜,具有通尿利便、止痛及治败血病等药效。异硫氰酸盐是存在于十字花科植物中的一种具有防癌抗癌作用的有机硫化合物。本研究用二氯甲烷从大叶碎米荠水解液中提取出硫代葡萄糖苷水解产物,经气相-质谱联用分析其组分,鉴定出2种异硫氰酸盐化合物,分别为异硫氰酸烯丙酯和异硫氰酸甲硫基烯丙酯,两者的含量分别为2.32 mg/kg、0.50 mg/kg。该研究为大叶碎米荠作为野菜资源开发利用提供了科学依据。

分类号： R284.1

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[1]西兰花硫代葡萄糖苷及其降解产物与育种研究进展. 王建华,张振超,毛忠良,戴忠良. 2010

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