生物乙醇生产发酵成熟醪考核指标的修正

文献类型： 中文期刊

第一作者： 黎贞崇

作者： 师德强;黄纪民;李海洪

作者机构：

关键词： 生物乙醇;成熟醪;指标;修正

期刊名称： 酿酒科技

ISSN： 1001-9286

年卷期： 2014 年 02 期

页码： 32-34

摘要： 在分析我国生物乙醇发酵技术和工艺的基础上,进一步分析了我国生物乙醇企业乙醇发酵成熟醪的外观糖、酒分、挥发酸、残总糖和残还原糖等考核指标,指出了这些考核指标的局限和不足,提出了增加发酵效率、发酵时间,调高残总糖和残还原糖数值等修正方法。

分类号： TQ223.122

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