不同水稻品种(系)稻米品质性状分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孟维韧

作者： 孟维韧;全成哲;刘方明;全东兴;金成海;吴占文;周广春

作者机构：

关键词： 水稻;品质;主成分分析

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2012 年 51 卷 02 期

页码： 361-363

收录情况： 北大核心

摘要： 为了探讨不同水稻品种(系)稻米品质差异,改良稻米品质,以吉林省近年育成的水稻品种(系)为试验材料,进行了品种类型间的比较研究。结果表明,糙米率与精米率呈极显著正相关(r=0.968**);长宽比与整精米率、粒长呈显著正相关(r=0.643*、r=0.699*);垩白粒率与垩白度呈极显著正相关(r=0.869**)。垩白率、垩白度、整精米率、直链淀粉及胶稠度为影响稻米品质的主要因子,其对稻米品质的累积贡献率为86.977%,应重视垩白粒率、垩白度和碾磨品质的关系,以达到有效地改善稻米品质的目的。

分类号： S511

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