NO处理对采后芒果抗氧化酶系统的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈娇

作者： 陈娇;袁德保;谭琳;李奕星;李芬芳;郑晓燕;郑丽丽;金志强

作者机构：

关键词： 芒果;一氧化氮;抗氧化酶

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2014 年 26 期

页码： 302-304

摘要： [目的]探讨NO处理对采后芒果抗氧化酶系统的影响。[方法]以"吉禄"芒果为试验对象,用0.1 mmol/L的外源NO浸泡处理芒果果实30 min,25℃贮藏11 d,分析NO处理对芒果果实中过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)等抗氧化相关酶活性及丙二醛(MDA)含量变化的影响。[结果]NO处理能在一定程度上抑制芒果果实丙二醛含量的增加,并提高超氧化物歧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶和抗坏血酸过氧化物酶的活性,从而延缓了采后芒果果实在贮藏过程中的衰老进程。[结论]研究可为NO用于芒果贮藏保鲜提供理论依据。

分类号： S667.7

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