中国猪肉消费“十二五”回顾及“十三五”展望

文献类型： 中文期刊

第一作者： 褚衍章

作者： 褚衍章;朱增勇

作者机构：

关键词： 猪肉消费;“十二五”;回顾;“十三五”;展望

期刊名称： 农业展望

ISSN： 1673-3908

年卷期： 2016 年 05 期

页码： 81-85

摘要： 分析了"十二五"期间中国猪肉消费情况,总结归纳了"十二五"期间中国猪肉消费的特点,并展望了"十三五"期间猪肉消费趋势。"十二五"期间中国猪肉消费量较"十一五"显著增加,其中城镇居民家庭人均猪肉消费量较为稳定,农村家庭居民人均生猪消费量显著增加。猪肉依然是中国肉类消费最重要的品种,且中国猪肉消费以热鲜肉为主。农村家庭居民猪肉消费量更易受价格波动和收入增长影响。展望"十三五",猪肉仍是中国肉类消费的最主要品种,虽然以热鲜肉为主,但冷冻猪肉和加工猪肉的比例会有所上升。猪肉消费量增长速度有所放缓。

分类号： F326.3`F323.7

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