山东主栽石榴品种果实Vc含量及品质指标差异研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 尹燕雷

作者： 尹燕雷;苑兆和;冯立娟;招雪晴;侯乐峰;程宪菊

作者机构：

关键词： 石榴;Vc;果实品质;可溶性糖;可滴定酸

期刊名称： 山东林业科技

ISSN： 1002-2724

年卷期： 2009 年 39 卷 06 期

页码： 38-40+28

摘要： 以山东9个主栽石榴品种为试材,分析其果皮、隔膜、种子、果汁中的VC含量及果实中可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸等品质指标,结果表明:石榴果皮和隔膜中Vc含量较高,果汁中含量较低,种子中最少;青皮岗榴果皮中Vc含量最高,种子中最低;三白石榴果皮和隔膜中Vc含量最低;青皮软籽种子和果汁中Vc含量最高;泰山红单果重和皮厚度最高,三白最低,青皮马牙甜百粒重最大;青皮岗榴可溶性固形物含量最高,青皮马牙甜最低。大青皮甜果实中可溶性糖含量和糖酸比均最高,是供试品种中果实品质最佳的优良品种;大青皮酸果实中可滴定酸含量最高,适合加工。

分类号： S665.4

  • 相关文献

[1]日光温室不同彩色甜椒品质比较. 孟雅宁,严立斌,范妍芹. 2016

[2]石榴新品种-水晶甜. 苑兆和. 2012

[3]冬枣和临猗梨枣果实发育期主要营养成分变化. 赵智慧,周俊义,刘孟军,杨雷,田寿乐. 2006

[4]2种AM真菌对草莓产量和品质的影响. 仝雅娜,杨小玲,宋兰芳,崔少杰,华明艳,马洪英,孔维东. 2016

[5]影响枣果实风味品质的指标分析. 焦晋华,薛晓芳,任海燕,赵爱玲. 2021

[6]桃品种果实糖、酸、Vc的含量. 郭洪,赵密珍,陆振翔,周建涛. 1992

[7]桃果实糖酸含量与风味品质的关系. 宋火茂. 1992

[8]不同果肉颜色桃果实发育阶段糖、酸和叶绿素含量变化. 许建兰,马瑞娟,俞明亮,沈志军,张妤艳. 2010

[9]大果丰产黑穗醋栗新品种-丹江黑. 周文志. 2013

[10]桃果实果胶、可溶性糖、可滴定酸含量和果实大小与果实硬度关系的研究. 马之胜,王越辉,贾云云,宣立锋. 2008

[11]苹果品种果实糖、酸含量的分级标准与风味的关系. 贾定贤,米文广,杨儒琳,陈素芬,张凤兰. 1991

[12]大葱种质材料营养成分分析. 梁艳荣,胡晓红,姜伟,张颖力,陈春梅,张少英. 2007

[13]有机硅水溶缓释肥对小白菜产量和品质的影响试验. 姜永平,马善广,宋益民. 2018

[14]菌糠有机肥对辣椒品质的影响. 侯立娟,姚方杰,宋金俤. 2013

[15]微生物菌剂·沼液及其复配对蔬菜品质和产量的影响. 邓志平,陶丽,李伟群,王英,陈三凤. 2011

[16]嫁接处理对黄瓜果实Vc·可溶性糖和蛋白质的影响. 裴孝伯,解静,王跃,余纪柱. 2009

[17]葡萄酒泥农业应用效果研究. 郑鹤龄,张斌,潘洁,张福庆,田卫东,王艳. 2006

[18]不同肥料配比对白菜产量和品质的影响. 白红梅,姜伟,薛国萍,杜金伟,朱春侠,吴云霞,李亚杰,赵沛义. 2020

[19]芽球菊苣软化栽培前后营养成分含量比较. 尹庆珍,申书兴,戴素英,王国华,张立永. 2008

[20]不同品种香蕉外观品质和内在品质的比较研究. 姚艳丽,谢江辉,朱祝英,杨玉梅,胡玉林,孙德权,张秀梅. 2012

作者其他论文 更多>>

微信小程序