热带水果贮藏保鲜概况

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘奎

作者： 刘奎;王英

作者机构：

关键词： 热带水果;贮藏;保鲜

期刊名称： 广西热作科技

ISSN： 45-1169/S

年卷期： 2000 年 03 期

页码： 30-33

摘要： 综述了世界水果保鲜技术与研究趋势 ,结合国内外有关研究与应用情况 ,对香蕉、芒果、荔枝这三大著名热带水果的贮藏、保鲜技术进行了论述 ,并提出了具体的操作方法

分类号： S609.3

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