保健功能蔬菜紫莳药利用价值分析及高产栽培技术

文献类型: 中文期刊

第一作者: 甘建平

作者: 甘建平;李丽;罗君琴;聂振鹏

作者机构:

期刊名称: 现代园艺

ISSN: 1006-4958

年卷期: 2009 年 05 期

页码: 17-18

摘要: 黄岩紫莳药属薯蓣科,是山药中一个地方品种,因其肉质红中带紫而得名。莳药是黄岩山区农民长期种植的特色农产品,有着数千年的种植历史和经验,位居国内中药市场榜首。紫莳药肉质柔滑,风味独特,色泽亮丽鲜美,营养丰富,且药用价值很高,既可作餐桌上的佳肴,又可作保健药材。

分类号: S632.1

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>