大麦β-葡聚糖的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王宁

作者： 王宁;赵明

作者机构：

关键词： 大麦;β-葡聚糖;生理功能;食品成分

期刊名称： 青海农林科技

ISSN： 1004-9967

年卷期： 2007 年 03 期

页码： 40-42

摘要： β-葡聚糖作为一种具有保健功能的多糖,近年来被广泛关注,本文对大麦葡聚糖研究现状作了简单介绍,主要包括:分布及含量,结构性质,生理功能,食品中的应用及提取等方面。

分类号： S512.3

  • 相关文献

[1]大麦β-葡聚糖的研究进展. 陈吉良,吕小文,吕飞杰,夏向东,王静. 2006

[2]大麦中的生理活性成分及其生理功能. 夏向东,吕飞杰,台建祥. 2002

[3]大麦/青稞β-葡聚糖研究进展. 王昕慧,刘娟,李俏,贺宏,张智慧,赵天怡,李雨童,蔡婧驰,张玉红,潘志芬. 2024

[4]β-葡聚糖及其在食品工业中的研究进展. 郑梅霞,朱育菁,刘波,高宪枫,陈峥. 2018

[5]糖原组学研究进展——β-葡聚糖的生理学功能. 李万坤,闫鸿斌,才学鹏,郭福存. 2007

[6]生态条件对大麦产量及β-葡聚糖含量的影响. 乔海龙,陈健,沈会权,陶红,臧慧,陈和. 2012

[7]大麦β-葡聚糖的研究现状与展望. 乔海龙,杨启东,陈健,沈会权,陈晓静,陶红,臧慧,陈和. 2012

[8]大麦功能活性物质含量与抗氧化活性的关系. 綦文涛,陈文若,陈银基,贠婷婷,桑伟,任贵兴. 2018

[9]大麦β-葡聚糖减肥作用研究. 张旭娜,么杨,任贵兴,崔波. 2018

[10]~(60)Co-γ射线辐射对大麦后代性状和β-葡聚糖含量的影响. 张金汕,董庆国,胡艳红,王仙,聂石辉,赵风兰,加那提·阿布什太,方伏荣. 2015

[11]大麦功能活性物质含量与抗氧化活性的关系. 綦文涛,陈文若,陈银基,贠婷婷,桑伟,任贵兴. 2018

[12]燕麦、大麦中β-葡聚糖的酶法测定. 吕耀昌,王强,赵炜,邓万和. 2005

[13]利用介孔氧化硅分离功能性食品成分的研究进展. 刘峰,金海涛,任红波,陈国友,孟利. 2008

[14]农产品质量安全溯源-基于稳定同位素技术. 赵燕. 2014

[15]农产品质量安全溯源——基于稳定同位素技术. 赵燕. 2014

[16]沿海地区开发元麦价值的再探讨. 张明生,张彦平,周汝芹,陈昌钱. 2005

[17]糯青稞08-1127的品质特性. 刘娟,潘志芬,李俏,曾兴权,唐亚伟,尼玛扎西. 2018

[18]OSG胶束增溶姜黄素在果汁中的热及贮藏稳定性. 高丽,刘嘉,董楠,叶发银,赵国华. 2016

[19]超声波辅助提取青稞β-葡聚糖工艺优化. 徐菲,党斌,迟德钊. 2014

[20]燕麦不同品种β-葡聚糖的积累及差异性研究. 齐冰洁,刘景辉,张智勇,于玲玲. 2008

作者其他论文 更多>>

微信小程序