利用亲水作用色谱-质谱联用技术检测贝类毒素研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郑旭颖

作者： 郑旭颖;孙晓杰;李兆新;邢丽红;蒋万枫

作者机构：

关键词： 贝类毒素;亲水作用色谱-质谱联用（HILIC-MS）;检测

期刊名称： 海洋湖沼通报

ISSN： 1003-6482

年卷期： 2024 年 002 期

页码： 186-191

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 贝类毒素是由海洋中有毒藻类产生的有毒高分子化合物，贝类通过摄食有毒藻类在体内蓄积，严重威胁消费者健康。本文综述了贝类毒素的分类及亲水作用色谱（HILIC）的保留机理和特点。重点介绍了亲水作用色谱-质谱联用（HILIC-MS）技术在贝类毒素测定方面的应用研究进展，并提出了HILIC-MS在贝类毒素检测分析方面的发展趋势。

分类号： O657.63%TS254.7

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