NeosartoryafischeriP1来源的外切聚半乳糖醛酸酶异源表达及性质研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨文霞

作者： 杨文霞;李可;潘霞;苏小运;杨培龙

作者机构：

关键词： 外切聚半乳糖醛酸酶;Neosartorya fischeri P1;果胶;毕赤酵母

期刊名称： 中国农业科技导报

ISSN： 1008-0864

年卷期： 2016 年 18 卷 1 期

页码： 73-80

收录情况： CSCD

摘要： 聚半乳糖醛酸酶在食品和饲料行业具有很大的应用价值,发现新的聚半乳糖醛酸酶不仅能够补充该酶的相关信息,还能为工业应用提供更多选择。从一株嗜热费希新萨托菌(Neosartorya fischeri P1)的基因组中克隆得到一个外切聚半乳糖醛酸酶基因(Nf-pg),将Nf-pg在毕赤酵母GS115中进行异源表达,重组酶Nf-PG纯化后进行性质测定。Nf-PG在pH 4.5和55℃时活性最高,在pH 2.0 ~ 9.0具有较好的稳定性,50℃热处理60 min仍能保持80%的剩余酶活;去除N-糖基化的酶蛋白Nf-PG-D最适温度为50℃,热稳定性降低,最适pH和酸碱稳定性无明显改变。产物分析证明Nf-PG是严格的外切聚半乳糖醛酸酶,优异的性质使其成为食品加工行业的良好选择。

分类号：

  • 相关文献

[1]Neosartorya fischeri P1来源的外切聚半乳糖醛酸酶异源表达及性质研究. 杨文霞,李可,潘霞,苏小运,杨培龙. 2016

[2]蓝状菌(Talaromyces leycettanus JCM12802)高温果胶甲酯酶PmeT在毕赤酵母中的高效表达及酶学性质. 华婷,李雅楠,王凯凯,涂涛,黄火清,罗会颖,姚斌. 2018

[3]甜菜果胶的提取方法及其应用. 张睿. 2015

[4]用酸水解法从南瓜中提取果胶的研究. 梁华正,乐长高,牛文文,谢建坤. 2003

[5]不同栽培方式对笋瓜(印度南瓜)果实中主要品质指标质量比的影响. 蒋欣梅,丛超,于锡宏,倪淑君,张树春. 2011

[6]锦橙裂果的钙素营养生理及施钙效果研究. 温明霞,石孝均. 2012

[7]宽皮橘果皮精油与果胶联产技术研究. 方修贵,叶兴乾,赵凯,曹雪丹,林媚. 2013

[8]温州蜜柑贮藏期枯水生理特征研究. 温明霞,石学根,聂振朋,王鹏,吴韶辉. 2012

[9]NPK不同配比对笋瓜(印度南瓜)果实中铬(Cr~(3+))、果胶和戊糖含量的影响. 蒋欣梅,倪淑君,于锡宏. 2010

[10]套袋对黄冠梨果实Ca和果胶含量的影响. 关军锋,及华,冯云霄,李丽梅,孙玉龙,刘立芹,马文会. 2009

[11]火龙果果实采后生理特性研究. 王彬,郑伟,何绪晓,李胜海,邓仁菊. 2014

[12]红富士苹果果实裂纹的研究. 刘铁铮,付雅丽,智福军,张冲,徐继忠. 2011

[13]减少山楂汁果胶含量浸汁工艺的研究. 张志军,魏文玉. 2003

[14]响应面分析法优化果胶提取工艺(英文). 薛照辉,张鑫,张志军,刘建华,汪一帆,陈冬旭,龙利胜. 2011

[15]新苹梨汁果胶和淀粉降解的研究. 隋洪涛,隋韶奕,张素敏. 2006

[16]1-MCP处理对菠萝蜜采后生理效应的影响. 王俊宁,陈俊鹏,弓德强,丰锋,吕庆芳,叶春海. 2014

[17]贮藏温度对葡萄果胶含量及相关酶活性的影响. . 2019

[18]柑橘罐头加工废水处理研究进展. 徐文慧,周锦云,蔡静,张俊. 2019

[19]真空微波干燥过程中南瓜果胶性质变化与质构的关系. 张钟元,聂梅梅,肖亚冬,李大婧,宋江峰,刘春泉,王晓燕,刘春菊,徐亚元,牛丽影,江宁. 2021

[20]四种多糖代替明矾改善红薯粉的品质特性. 石彬,李咏富,龙明秀,何扬波,田竹希,梁倩. 2020

作者其他论文 更多>>

微信小程序