辽北地区异常天气对玉米果穗储存质量影响调查报告

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘长生

作者： 刘长生;赵旭;李佳;高树成;李欣蔚;熊芳芳;陈沫

作者机构：

关键词： 辽北地区;异常天气;玉米果穗;质量;调查

期刊名称： 现代食品

ISSN： 1007-3582

年卷期： 2022 年 28 卷 016 期

页码： 221-225

摘要： 2021年秋季辽北地区出现异常天气,当地玉米出现霉变及真菌毒素超标问题.为了解当地玉米质量情况及影响因素,对当地农户、粮食质监单位及收购企业开展了调查.结果显示,12月末玉米平均水分为22.6%;"生霉"玉米果穗平均含量为2.5%;扦样玉米果穗霉菌含量高;霉变粒含量、呕吐毒素含量、玉米赤霉烯酮含量超标样品比例高.主要影响因素有9—11月的异常天气、玉米种植规模及储存方式、科学储粮知识与认识.

分类号： S513

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