蛋鸡饲喂芽孢杆菌制剂对鸡蛋蛋品质及营养成分的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 辛娜

作者： 辛娜;刁其玉;张乃锋;周盟;穆立田

作者机构：

关键词： 芽孢杆菌制剂;蛋鸡;蛋品质;蛋营养成分

期刊名称： 畜牧与兽医

ISSN： 0529-5130

年卷期： 2011 年 43 卷 11 期

页码： 11-15

收录情况： 北大核心

摘要： 本试验旨在研究芽孢杆菌制剂对"京粉一号"蛋鸡蛋品质及蛋营养成分的影响。选择健康、产蛋均匀的259日龄的"京粉一号"蛋鸡3 600只,随机分为2组,每组6个重复,每个重复300只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加3%的芽孢杆菌制剂,进行为期40 d的试验。结果表明:与对照组相比,试验组蛋壳硬度、哈夫单位以及蛋黄颜色均有不同程度地提高(P>0.05);在反映蛋的物理指标上,试验组蛋黄重和蛋黄相对重显著高于对照组(P<0.05),蛋清相对重显著低于对照组(P<0.05),蛋黄蛋白比有升高的趋势(P>0.05);同时,试验组蛋黄中脂肪和水分含量显著降低(P<0.05),蛋白含量显著升高(P<0.05)。试验表明:在蛋鸡日粮中添加芽孢杆菌制剂,对蛋品质具有一定的改善作用;可显著提高蛋黄重、蛋黄相对重,降低蛋清相对重。同时,可减少蛋黄中脂肪和水分含量,增加蛋白的含量。

分类号： S831.5

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