咖啡花茶加工工艺

文献类型： 中文期刊

第一作者： 毕晓菲

作者： 毕晓菲;何红艳;杨旸;张晓芳;胡发广;程金焕;李亚男

作者机构：

关键词： 咖啡;花茶;加工工艺;综合利用

期刊名称： 热带农业科技

ISSN： 1672-450X

年卷期： 2023 年 002 期

页码： 53-55

摘要： 咖啡是世界三大饮料作物之一，目前咖啡花相关的研究相对较少，利用率极低。咖啡花茶经济价值高，咖啡花茶加工工艺的研究可以显著提高咖啡的经济价值。文章阐述咖啡花的主要营养成分和咖啡花茶主要加工工艺要点，以期为咖啡花茶的综合利用和生产加工提供参考。

分类号： TS272.53

  • 相关文献

[1]咖啡果皮综合利用浅析. 张佳欣,韩泽邦,吕玉兰,何飞飞. 2023

[2]咖啡发酵含乳饮料的研制. 李向东,刘鹭. 2012

[3]榨菜加工及其综合利用研究进展. 弭宝彬. 2015

[4]火龙果花茶浸提工艺的优化. 周俊良,沈佳奇,马玉华,韩秀梅,张兴无. 2016

[5]湖南花茶产业研究报告. 许菁,包小村. 2014

[6]太平白枇杷花主要有效成分检测及制作工艺. 陈翔,郑士华,王喜周,叶小林,陈俊伟,周晓音. 2018

[7]茉莉花香气成分及其加工应用研究进展. 徐晓俞,李爱萍,郑开斌,黄旭旻,俞秀红. 2017

[8]枇杷花茶水提物消炎与促进小肠运动作用的研究. 姜帆,高慧颖,郑少泉. 2016

[9]借鉴台湾经验,推进闽台咖啡休闲产业合作. 曾玉荣,周琼. 2010

[10]咖啡湿法加工对咖啡品质影响探究. 文志华,高玉梅,何红艳,程金焕. 2016

[11]普洱市咖啡产业发展现状与对策探讨. 黄家雄,刘标,李学俊,李亚男,张晓芳,吕玉兰. 2015

[12]不同果树根系分泌物对咖啡幼苗的影响. . 2019

[13]高效咖啡干豆脱壳机的应用研究. 何红艳,程金焕,王情雄,黄家雄,张晓芳,毕晓菲,杨阳,许娜,彭娇娆. 2020

[14]冻干咖啡粉的研制及风味品质特性研究. 胡荣锁,段其站,董文江,陈治华,蒋快乐,山云辉,宗迎,龙宇宙. 2019

[15]咖啡重大害虫灭字脊虎天牛的研究进展. 付兴飞,李贵平,黄家雄,程金焕,吕玉兰,李亚男,胡发广. 2020

[16]异源双根对连作障碍下咖啡幼苗氧化损伤的缓解效应. 孙燕,董云萍,龙宇宙,林兴军,赵青云,谭军. 2021

[17]咖啡、可可和茶的全球发展比较研究. 朱永兴,姜爱芹. 2010

[18]老挝热带资源与咖啡发展前景. 黄家雄,胡发广,李亚男,张晓芳,吕玉兰. 2016

[19]异源双根缓解咖啡连作障碍及其机制初探. 孙燕,张昂,赵青云,董云萍,龙宇宙,林兴军. 2024

[20]18个中粒种咖啡无性系初级系比试验. 董云萍,龙宇宙. 2002

作者其他论文 更多>>

微信小程序