菜用甘薯研究进展及开发利用前景

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王庆南

作者： 王庆南;戎新祥;赵荷娟;徐生

作者机构：

关键词： 甘薯;茎尖;蔬菜;加工

期刊名称： 南京农专学报

ISSN： 1008-1895

年卷期： 2003 年 19 卷 01 期

页码： 20-23

摘要： 综述了菜用甘薯茎尖的营养价值、保健功能、国内外研究进展及加工利用现状,展望了菜用甘薯开发利用前景。

分类号： S531

  • 相关文献

[1]茎尖菜用甘薯的高产优质栽培技术. 赵荷娟,王庆南,程润东,张海军,童晓利,徐生. 2005

[2]不同品种茎尖菜用甘薯理化特性基因型差异研究. 孙健,沈力飞,史新敏. 2015

[3]菜用型甘薯不同品种组织培养差异研究. 周杰,曹清河,周志林,唐君,赵冬兰,项彩云. 2012

[4]甘薯茎尖脱毒技术研究进展. 蒋明权,王钰,林毅,阮龙,张瑛. 2003

[5]不同蔬菜型甘薯在不同种植密度下茎尖产量和品质. 孙富年,黄元射,李明,杨春贤,傅玉凡,谢一芝,张启堂. 2008

[6]茎尖菜用新品种广菜薯3号的选育. 陈景益,房伯平,李育军,张雄坚,王章英,黄立飞,罗忠霞,陈新亮. 2013

[7]甘薯茎尖脱毒培养技术研究. 陈玉霞,邱建辉,张朝臣,刘作斌. 2016

[8]植物缓慢照射研究进展及其在甘薯上的应用. 李爱贤,张立明,王庆美,张海燕,侯夫云,董顺旭. 2007

[9]纯天然五彩蔬菜营养挂面的研制. 曹庆穗,严俊文,褚芳. 2012

[10]绿色蔬菜在贮存、加工过程中绿色损失的机制、途径及其控制. 张学杰,蔡同一,倪元颖,闫红,孙润峰. 1999

[11]湖北省蔬菜产业现状与加工业发展建议. 陈学玲,何建军,关健,梅新,邱正明,聂启军,程薇. 2011

[12]影响甘薯出粉率因素的初步研究. 刘文静,潘葳,余华. 2010

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[14]玉林市甘薯产业发展现状与前景. 宾丽慧,杨声澉,黄坚,古彪,周国列. 2021

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[18]世界甘薯加工利用新趋势. 吴雨华. 2003

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