禽肉风味影响因素研究进展

文献类型: 中文期刊

第一作者: 李建军

作者: 李建军;文杰

作者机构:

期刊名称: 中国家禽

ISSN: 1004-6364

年卷期: 2002 年 24 卷 05 期

页码:

收录情况: 北大核心

分类号: S879.2

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