不同处理对两个夏橙品种贮藏保鲜的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张龚

作者： 张龚;杨丽;周心智;张义刚;张涌;张云贵

作者机构：

关键词： 夏橙[Citrus sinensis(L.)Osbeck];贮藏;保鲜;品质

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2012 年 51 卷 16 期

页码： 157-159

收录情况： 北大核心

摘要： 为了测定一定时期内夏橙[Citrus sinensis(L.)Osbeck]被不同试剂处理后的贮藏保鲜效果,以奥林达和蜜奈果实为材料,对经不同处理后入库(8℃)贮藏的果实的理化指标进行分析。结果表明,贮藏31 d后,用果蜡处理能够提高贮藏后夏橙果实的亮度,减少果实失水,改善果实风味,其效果优于单纯使用药剂处理。其中奥林达以20 g/L邻苯酚钠(SOPP)和50 mg/L 2,4-D浸果5 min,用真绿色柑橘保鲜剂600倍稀释液浸果1 min,然后手工涂WATER WAX处理效果最佳;蜜奈以20 g/L SOPP和50 mg/L 2,4-D浸果5 min,用真绿色柑橘保鲜剂600倍稀释液浸果1 min,然后手工涂FMC890处理效果最佳。

分类号： S666.4

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