氯吡脲处理对"泰山1号"猕猴桃采后果实呼吸和品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李国田

作者： 李国田;张雪丹;孙山;安淼;王海荣

作者机构：

关键词： 猕猴桃;氯吡脲;单果质量;呼吸速率;贮藏品质

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2020 年 012 期

页码： 52-57

收录情况： 北大核心

摘要： 以山东主栽猕猴桃"泰山1号"为试材,采用浸果处理,研究了氯吡脲处理对果实膨大和采后果实品质的影响,以期为猕猴桃的保质增重提供参考依据.结果表明:与对照相比,猕猴桃单果质量及纵横径、侧径均显著增加,12.5 mg·L-1氯吡脲处理使果实平均单果质量增加56.61%,果实纵横径和侧径分别增加18.80%、17.04%和13.62%,果形指数、横径和侧径比值则无明显变化;采后果实的呼吸速率除采收当天低于对照外,20℃贮藏下与对照无差异,均在第6天开始上升;氯吡脲处理使果实硬度降低,可溶性固形物含量有所提高,比对照增加1.12%;在贮藏2 d后可滴定酸含量逐渐下降,但整个贮藏期间果实的可滴定酸含量和失重速率均显著低于对照.说明在12.5 mg·L-1氯吡脲处理条件下能显著增加"泰山1号"猕猴桃的单果质量,对促进果实商品性和提高产量具有良好作用,但降低了果实的硬度,加速了果实的软化,适宜的采收期可提前3~6 d.

分类号： S663.4

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