不同营养水平对虹鳟肌肉组织学的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 侯粲

作者： 侯粲;杨曙明;周宇;李爽跃

作者机构：

关键词： 虹鳟;蛋白质;肌肉纤维;组织学

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2013 年 12 期

页码： 5347-5348，5353

收录情况： 北大核心

摘要： [目的]探究不同营养水平对虹鳟肌肉组织学的影响。[方法]设计4种不同蛋白质水平(4种蛋白质水平分别为40.15%、38.92%、37.69%和36.45%)的基础日粮,通过显微镜对组织切片的观察,研究不同营养水平对虹鳟肌肉组织学的影响。[结果]随着基础日粮中蛋白质水平的增加,虹鳟肌肉肌纤维密度减小、肌纤维直径增大。其中,高蛋白质水平组(粗蛋白含量40.15%)肌纤维密度最小,4周时为(426.59±6.41)n/mm2,8周时为(395.43±13.26)n/mm2,肌纤维直径最大,4周时达到(50.92±3.17)μm,8周时达到(54.82±6.22)μm;低蛋白质水平组(粗蛋白含量36.45%)肌纤维密度最大,而肌纤维直径最小,4周时分别为(617.76±7.02)n/mm2、(44.67±0.86)μm;8周时分别为(543.67±2.65)n/mm2、(48.31±3.41)μm。[结论]为虹鳟的理论研究和生产实践提供了依据。

分类号： S965.122

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