蔬菜中硝酸盐测定方法比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李守强

作者： 李守强;水蓉;史久英;车宗贤

作者机构：

关键词： 蔬菜;硝酸盐;拟用法;国标法;比较

期刊名称： 甘肃农业科技

ISSN： 1001-1463

年卷期： 2006 年 04 期

页码： 20-22

摘要： 分别采用国标法(GB/T 15401-1994)和拟用法对4种蔬菜中的硝酸盐含量进行了检测。结果表明,两种方法的测定结果达到高度相关。其中拟用法测定的变异系数小、回收率高,具有较高精密度和准确度,且具有操作简单、检测时间短、干扰因素少等优点,在条件具备的实验室中可用于蔬菜中硝酸盐含量的测定。

分类号： S63

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