播期和增香肥对优质香稻产量、品质和香味的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 韦巧

作者： 韦巧;林娇;罗冬玉;乔风生;侯玲;吴吉平;李俊丽;穆麒麟;陈艳梅;周家华;程建平;田小海

作者机构：

关键词： 香稻;播期;增香肥;产量;香味;品质

期刊名称： 河南农业科学

ISSN： 1004-3268

年卷期： 2024 年 53 卷 011 期

页码： 50-62

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究播期[常规播期（S1）和推迟播期（S2）]和增香肥[不施增香肥（常规施肥，F1）和施增香肥（F2）]对湖北省主要香稻品种[野香优油丝（V1）、19香（V2）、华夏香丝（V3）]产量、品质和香味的影响，为优质香稻保优增香生产提供理论依据。结果表明，推迟播期后，始穗期推迟至8月中下旬，可以避免或减轻高温热害，香稻加工品质和外观品质有所改善，同时总体上显著增加糙米中香气物质2-AP含量，增加幅度为12.14%～162.84%；施增香肥也可改善香稻加工品质，但略微影响外观品质，同时也能增加糙米中香气物质2-AP含量，增加幅度为6.19%～40.60%；日最高气温与垩白粒率和垩白度均呈显著负相关，总降雨量与产量和糙米中香气物质2-AP含量均呈极显著正相关，而日最高气温、日最低气温和日最高气温≥35℃天数与糙米中香气物质2-AP含量均呈极显著负相关。综上，推迟播期和施用增香肥均有利于改善香稻加工品质，增加香味，但增香肥还需根据香稻品种特性及播期进行合理配施，才能达到较好的效果。

分类号： S511

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