中药渣固态发酵前后蛋白质和多糖含量的变化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 白海

作者： 白海;高阳;刘丽敏;马毅

作者机构：

关键词： 中药渣;混合菌种;固态发酵;蛋白质;多糖

期刊名称： 山西大同大学学报(自然科学版)

ISSN： 1674-0874

年卷期： 2021 年 001 期

页码： 84-87

摘要： 目的本试验使用混合菌种枯草芽孢杆菌、产朊假丝酵母、黑曲霉对中药渣进行固态发酵来制备饲料添加剂。方法采取单因素试验法,探究了接种比例、微生物接种量、初始pH值、氮源添加量和发酵时间对发酵效果的影响,从而筛选最适发酵条件。结果枯草芽孢杆菌∶产朊假丝酵母∶黑曲霉的接种比例为2∶1∶2,接种量3%,添加30 mg/mL-1玉米粉作为氮源,初始pH 7.5,发酵6 d后,发酵底物中蛋白质含量为9.96%,比未发酵药渣提高了47.3%;多糖含量为8.95%,比未发酵药渣提高了1.4%。结论混合菌种发酵中药渣可为中草药废弃物的再利用提供科学依据。

分类号： X787%TQ920.6

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