沙棘叶水溶性膳食纤维提取工艺研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张军

作者： 张军

作者机构：

关键词： 沙棘叶;水溶性膳食纤维;提取工艺

期刊名称： 国际沙棘研究与开发

ISSN： 1672-4836

年卷期： 2012 年 10 卷 01 期

页码： 1-4+11

摘要： 沙棘叶SDF提取最佳料液比为1:20。NaOH预处理最佳条件为50目,沙棘叶粉以1:20的比例用蒸馏水调浆,用NaOH调至溶液浓度为0.5%,在50℃条件下预处理2h。纤维素酶提取的最佳工艺条件为:加酶量50uL/g,温度50℃,时间4h,pH7.0。沙棘叶中原水溶性膳食纤维含量为11.38%,采用此工艺提取比原料中提高近2.5倍。H2O2漂白处理的最佳工艺条件为:浓度3%、温度25℃、pH值8.0条件下处理3h。

分类号： TS255

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