印度尼西亚食用魔芋资源分布及产业发展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张东华

作者： 张东华;汪庆平;马晋林

作者机构：

关键词： 珠芽弥勒魔芋;印尼白魔芋;疣柄魔芋;生物学差异

期刊名称： 长江蔬菜

ISSN： 1001-3547

年卷期： 2011 年 14 期

页码： 14-18

摘要： 在印尼26个魔芋种中,仅Amorphophallus.muelleri(珠芽弥勒魔芋),Amorphophallus.variabilis(印尼白魔芋)和Amorphophallus.paeoniifolius(疣柄魔芋)是民间有食用记录的3种魔芋。其中,淀粉型疣柄魔芋在印尼种植及应用广泛,珠芽弥勒魔芋主要在印尼爪哇岛、苏拉威西岛和南加里曼丹种植,而印尼白魔芋则少有种植。印尼具有明显的资源优势、气候环境宜于发展魔芋产业,但因加工条件不完善、灌溉设施缺乏等阻碍了印尼魔芋产业的发展。

分类号： S632.9`F326.13

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