渭北旱塬老藤酿酒葡萄资源的品种特性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张佳静

作者： 张佳静;索雨洁;段冰冰;李雅善;谭立杭;刘旭;姜建福;夏永秀

作者机构：

关键词： 老藤;酿酒葡萄;品种特性;直立性;无架栽培

期刊名称： 核农学报

ISSN：

年卷期： 2024 年 004 期

页码： 746-754

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了保护与开发我国渭北旱塬地区的老藤酿酒葡萄种质资源，本研究以白玫瑰和红玫瑰两份老藤酿酒葡萄资源为材料，对其植物学特性、生长结果习性、枝条直立性、抗寒性、果实性状以及酿酒特性等进行了系统比较。结果表明，白玫瑰和红玫瑰葡萄枝条粗壮直立，与赤霞珠葡萄相比，其新梢木质部宽度明显增加，木质素分布区域更大，枝条机械性能与负荷能力更强，适合无架栽培。白玫瑰和红玫瑰葡萄萌芽率、结果枝率、结果系数、平均株产量均较高，两者丰产性均较好。白玫瑰和红玫瑰葡萄枝条均具有较强的抗低温能力，在渭北旱塬地区无需埋土防寒越冬。白玫瑰葡萄果皮淡绿色带有浅红晕，成熟果实还原糖和可滴定酸含量分别为195.17和5.97 g·L-1，果皮酚类物质含量较低，适合酿造清爽的干白葡萄酒；红玫瑰葡萄果皮紫红色，成熟果实还原糖和可滴定酸含量分别为208.33和3.64 g·L-1，果皮富含花色苷等酚类物质，可酿造清新的桃红葡萄酒。采用小容器酿造的干白葡萄酒酒度为11.12%（V/V），总酸含量为5.06 g·L-1，总糖含量为2.70 g·L-1；桃红葡萄酒酒度为12.97%（V/V），总酸含量为4.69 g·L-1，总糖含量为2.87 g·L-1。两份老藤酿酒葡萄资源果实及其酿造的葡萄酒均具有玫瑰香味。本研究为酿酒葡萄新品种选育提供了一定的参考。

分类号： S663.1

  • 相关文献

[1]凯特杏整形修剪技术. 张安宁,王金政,邹显昌. 2000

[2]“盐抗杂1号”超高产栽培技术指标体系研究. 崔必波,王伟义,李俊,李亚芳,孙扣忠. 2013

[3]水果型甘蔗黔糖3号的品种特性及配套栽培技术. 班秀芝. 2009

[4]强冬性早熟甘蓝―科甘一号. 王远欧,曹必好. 1999

[5]抗病裸大麦通麦8号的选育及丰产栽培技术. 沈明德,朱荣华,江银荣,魏亚凤. 1996

[6]内蒙古东部地区大豆种植区划及育种目标分析. 魏云山,曹磊,王会才,丁素荣,张晓荣. 2011

[7]贵州省长顺绿壳蛋鸡品种特性概述及产业发展现状与对策. 朱丽莉,顾永芬,韩雪,陶宇航. 2014

[8]地方特优粳稻“苏香粳3号”保优保存技术. 周建明,乔中英,朱正斌,曹敏旭. 2016

[9]“都柳江”马蹄金的选育及品种特性. 邱常兵,刘伟,付薇,彭燕,干友民. 2013

[10]充分发挥品种优势 实现马铃薯高产、优质、高效——种好脱毒早熟品种费乌瑞它的技术经验. 杨昌达,陈德寿,黄俊明,杨力,雷尊国,范士杰,卢扬. 2007

[11]水稻新品种桂优901的特性与栽培. 梁光文. 1993

[12]红香稻823的选育研究(英文). 廖向宜,韦柳红,覃仕贵,班韦艳,张大宽,张超福. 2011

[13]杂交稻金优987的品种特性及栽培要点. 章志兴,徐旱增,方康书,董文其,丰作成,徐冀骥. 2005

[14]镇油5号油菜的高产稳产特性及其栽培要点. 岳绪国,顾炳朝,杨军,唐泽庆,巫章平,张超. 2014

[15]优质早熟晚籼新品种-湘晚灿12号. . 2001

[16]出口加工型牛蒡新品种"中川理想". 梁超,杨鹏. 2012

[17]水蜜桃短低温品种——台农甜蜜的引种研究. 余亚白,林斌,陈源,胡雪珍,谢鸿根. 2004

[18]红香稻823的选育研究. 廖向宜,韦柳红,覃仕贵,班韦艳,张大宽,张超福. 2011

[19]南京地区盆栽红掌引种栽培初报. 邵和平,张宁宁,陈卫宇,高年春. 2005

[20]早实核桃品种特性及丰产优质栽培技术. 张文越,王钧毅,孙海伟,赵进红. 2003

作者其他论文 更多>>

微信小程序