DCE01菌株大麻韧皮脱胶过程中有机酸的变化规律

文献类型： 中文期刊

第一作者： 冯湘沅

作者： 冯湘沅;成莉凤;曾洁;刘志远;杨琦;郑科;王瑞君;段盛文;彭源德

作者机构：

关键词： DCE01菌株;大麻韧皮;发酵液;有机酸;变化规律

期刊名称： 中国麻业科学

ISSN： 1671-3532

年卷期： 2017 年 04 期

页码： 183-188

摘要： 为阐明大麻韧皮生物脱胶机理,研究采用DCE01菌株对大麻韧皮进行浸泡振荡发酵10.5 h,从0.5 h开始,每隔2 h取样,采用高效液相色谱法分析发酵过程中有机酸的变化规律。结果表明:在降解大麻韧皮发酵过程中发酵液主要含有草酸、甲酸、苹果酸、乳酸、柠檬酸、乙酸、琥珀酸、丙酸和其它未知有机酸组分。草酸、甲酸、琥珀酸的含量在发酵过程中均呈先升后降的变化趋势,发酵最终变化率分别为降低93.69%、升高65.37%、降低26.01%;乙酸呈先升后降再回升再下降的变化过程,发酵最终变化率为降低84.58%;苹果酸、乳酸含量呈先升后降再回升变化状态,发酵最终变化率分别为升高52.03%、升高31.97%;柠檬酸含量呈缓慢上升至平稳趋势,发酵最终变化率为升高44.31%;丙酸含量呈不规则变化趋势,发酵最终变化率为升高0.11%。

分类号： TQ920.1`TS123

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