藜麦研究进展及发展前景

文献类型： 中文期刊

第一作者： 顾娴

作者： 顾娴;黄杰;魏玉明;金茜;杨发荣

作者机构：

关键词： 藜麦;营养成分;产品开发;发展潜力

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2015 年 31 卷 30 期

页码： 201-204

收录情况： CSCD

摘要： 藜麦(Chenopodium quinoa),苋科藜属植物,原产于南美洲安第斯山脉高原地区,具有大约5000~7000年的种植历史,是当地印加人备受推崇的主要粮食作物之一,近些年因为其全面的营养价值和均衡的氨基酸比例以及药用保健价值收到追捧,引起了许多科研工作者的兴趣。为了给科研工作者提供一些研究方向的参考,通过对国内外对藜麦的研究文献进行汇总,归纳了在藜麦的引种栽培、营养成分分析、产品开发利用、遗传谱系研究、抗逆性研究、抗病虫害研究等方面的最新研究进展,提出了一些在研究中尚未解决的问题,如藜麦在低海拔地区产量和品质降低、藜麦的多种药用保健作用、藜麦副产物的利用等,将成为未来研究的重点方向,并分析了藜麦作为一种杂粮作物在中国西北地区的引种栽培以及发展潜力。

分类号： S519

  • 相关文献

[1]藜麦研究现状与发展前景. 李娜娜,裴艳婷,宫永超,蒲艳艳,刘保民,辛富刚,刘世华,丁汉凤. 2016

[2]内蒙古阴山北麓藜麦种植概况及发展潜力. 韩云飞,刘小月,刘丹,曹秭琦,任永峰. 2023

[3]马来西亚未尽利用热带水果概况(英文). K.Nagendra PRASAD,邝建荣,赵丽仪,Azrina AZLAN,孙健,Amin ISMAIL,Salma IDRIS. 2010

[4]茶树菇的营养成分和保健功能及产品开发研究进展. 刘学成,马昱阳,贾凤娟,弓志青,王月明,王文亮. 2019

[5]苦菜药用与食用价值研究进展. 扈顺,王永,王勇,韩凤英,刘慧娟,庞杰,慕宗杰. 2019

[6]云南食用小浆果的开发前景. 杨静全,和加卫,和秀云,李兆光,李燕,解玮佳. 2003

[7]金针菇营养成分及产品开发研究进展. 付英宾,崔文甲,王文亮,张剑,宋莎莎. 2021

[8]新型叶菜类蔬菜-藜麦菜的营养与潜力. 崔纪菡,魏志敏,刘猛,赵宇,宋世佳,李海鹏,夏雪岩,李顺国. 2019

[9]宁夏不同产区、不同品种藜麦的主要营养成分和矿物元素含量分析. 赵丹青,开建荣,路洁,刘炜. 2019

[10]挤压膨化藜麦粉工艺优化及品质分析. 张婷,张艺沛,何宗泽,常嘉乐,岳田利,袁亚宏. 2019

[11]基于西藏不同藜麦资源营养成分的研究. 古桑德吉,林长彬,杰布. 2019

[12]藜麦生物学特性及应用. 杨发荣,黄杰,魏玉明,李敏权,何学功,郑健. 2017

[13]藜麦营养功能成分及生物活性研究进展. 魏爱春,杨修仕,么杨,刘浩,秦培友,赵德刚,李怡,任贵兴. 2015

[14]拉萨藜麦的营养成分分析与比较. 夏陈,张盈娇,陈建,杰布,林长彬,李娟,朱永清. 2017

[15]不同海拔藜麦的营养成分差异性研究. 徐天才,和桂青,李兆光,赵菊,苏泽春,薛润光. 2017

[16]藜麦的营养成分、生物活性及加工利用. 陈茜,王振兴,孙健,何雪梅,李南,张雪春. 2023

[17]四川藜麦与麦类品种主要营养成分分析及营养评价. 黄世群,秦琳,赵珊,仲伶俐,李曦. 2024

[18]甘肃藜麦品种的营养品质和抗氧化性能差异比较. 谢志军,魏玉明,黄杰,刘文瑜,杨发荣,杨钊,杨超. 2023

[19]辽宁豌豆产业现状及发展潜力分析. 李玲,孙文松. 2009

[20]贵州粮食生产发展60年回顾与展望. 王天生,王瑶. 2009

作者其他论文 更多>>

微信小程序