基于LC-ESI-MS/MS技术与生物信息学的蚕豆种子贮藏蛋白亚基鉴定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘玉皎

作者： 刘玉皎;侯万伟

作者机构：

关键词： 蚕豆;蛋白亚基;串联质谱;鉴定

期刊名称： 中国农业大学学报

ISSN： 1007-4333

年卷期： 2014 年 19 卷 01 期

页码： 45-50

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 蚕豆蛋白亚基是蚕豆种子贮藏蛋白重要组成部分,深入鉴定蚕豆蛋白亚基,对了解蚕豆种子蛋白不同亚基的结构和功能具有重要意义。本研究应用液相色谱、电喷雾离子化与串联质谱联用技术和生物信息技术对蚕豆种子贮藏蛋白6个特异亚基进行了质谱鉴定。结果表明:这些特异亚基中的64、47、42及38ku分别鉴定出4个蛋白:豌豆球蛋白、豆球蛋白前体、假定糖结合蛋白、LEGB7_VICFA;97ku亚基蛋白为分子伴侣GroEL;96ku亚基蛋白由6个具有不同代谢功能的蛋白组成。

分类号： S643.6

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