n-6和n-3多不饱和脂肪酸在人和动物体内的功能关系

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张洪涛

作者： 张洪涛;单雷;毕玉平

作者机构：

关键词： n-6多不饱和脂肪酸;n-3多不饱和脂肪酸;功能关系

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2006 年 02 期

页码： 115-120

摘要： n-6和n-3多不饱和脂肪酸(PUFAs)在人和动物体内都发挥着重要作用,很多情况下这两族多不饱和脂肪酸在功能上相互协调制约,共同调节生物体的生命活动,包括脂类代谢、心血管功能调节、血糖浓度调节、癌细胞调控、免疫调节、对视力和脑的发育调控、骨质形成的调控等各个方面。人们可以在现有的农业资源基础上开发研究更合理的n-6PUFAs/n-3PUFAs资源以满足人类的健康需要。

分类号： R151

  • 相关文献

[1]卵清蛋白诱导的过敏小鼠模型中多不饱和脂肪酸代谢变化. 武玉凤,黎海芪. 2017

[2]饲粮添加亚麻籽和维生素E对北京油鸡肌肉n-3多不饱和脂肪酸富集和抗氧化特性的影响. 赵丹阳,吴雨珊,李军国,商方方,杜文龙,于治芹,谷旭. 2020

[3]富含n-3多不饱和脂肪酸功能性原料在家禽生产中的应用研究进展. 吴永保,闫海洁,蔡辉益,张姝. 2015

[4]鱼油的功效性成分、加工工艺及其在犬猫中应用的研究进展. 许佳,张文府,温超宇,李俊,姚婷,兰新财,余东游. 2024

[5]6个品种鸡蛋黄中脂肪酸营养成分分析. 谢绿绿,马美湖,皮劲松,杜金平. 2011

[6]n-3多不饱和脂肪酸在羊肉中沉积规律的研究进展. 张钊阳,张博彦,罗海玲,王炳. 2022

[7]fat-1转基因动物研究进展. 杨慧婷,王洪梅,方永志,刘文浩,武建明,何洪彬. 2012

[8]裂殖壶菌粉对鸡蛋品质与蛋黄n-3PUFA含量的影响. 陈秀丽,李连彬,岳洪源,宋丹,武书庚. 2014

[9]Fat-1基因在n-3多不饱和脂肪酸功能研究中的应用. 武珅,杜卫华,郝海生,王栋,张诺,朱化彬. 2008

[10]普通和膨化亚麻籽对北京油鸡生产性能及蛋黄中n-3多不饱和脂肪酸含量的影响. 李星,张彬彬,李军国,杨洁,李俊,董颖超,牛力斌,商方方,粱俊杰. 2024

[11]食品中n-3多不饱和脂肪酸样品前处理方法与检测技术研究进展. 丁圣丽,张羽飞,郑明明. 2025

作者其他论文 更多>>

微信小程序