鲜食葡萄保鲜潜力表达关键影响因素和控制技术解析及其贮藏期潜力预警

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张平

作者： 张平;朱志强;集贤

作者机构：

关键词： 鲜食葡萄;保鲜潜力;影响因素;采后保鲜;控制技术;贮藏期预测

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN：

年卷期： 2021 年 001 期

页码： 1-6

摘要： 本文对鲜食葡萄保鲜潜力表达的关键影响因素和控制技术进行了解析并对贮藏期进行了预警,包括:葡萄保鲜潜力表达质量形成影响因素及其入贮质量控制技术,果实保鲜潜力表达水分影响因素及其控制技术,葡萄保鲜潜力表达温度影响因素及其控制技术,葡萄保鲜潜力表达防腐影响因素及其防控技术,以及葡萄保鲜控制技术实施情况解析与贮藏期潜力预警。旨在指导果农和经营者对所贮鲜食葡萄保鲜潜力和贮藏期进行预测和预警,并根据实际情况对所贮鲜食葡萄的贮藏期和贮藏量进行确定。

分类号： S663.1

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