文献类型： 中文期刊
第一作者： 李嗣彪
作者： 李嗣彪;方修贵;林媚;张香云;郑益清
作者机构：
期刊名称： 浙江柑桔
ISSN： 1009-0584
年卷期： 2006 年 23 卷 01 期
页码： 25-26
摘要： 柑橘营养丰富,富含糖、有机酸、维生素C、纤维素和矿物质等多种成分,这些营养成分对维持人体的各种生理功能具有重要作用。同时,柑橘中还含有一定量的类胡萝卜素、黄酮类及柠檬苦素等功能性成分,这些成分具有防止心脑疾病,抗癌及延缓衰老等重要功能。制作果酒相对原料要求不是很严,达不到鲜销等级的残次橘果都可以用作果酒原
分类号： TS262
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