植物精油抑制真菌生长及毒素积累的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 袁媛

作者： 袁媛;邢福国;刘阳

作者机构：

关键词： 植物精油;熏蒸;抑菌能力;真菌毒素

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2013 年 27 卷 08 期

页码： 1168-1172

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用平板熏蒸法比较了8种植物精油分别对黄曲霉、禾谷镰刀菌及串珠镰刀菌生长的抑制作用,并将抑菌效果较好的精油分别应用到染菌玉米中,研究其对黄曲霉毒素B1和脱氧雪腐镰刀菌烯醇积累的影响,结果表明:在20d培养期内肉桂油能完全抑制黄曲霉的生长,柠檬醛能完全抑制禾谷镰刀菌的生长,丁香酚能显著抑制黄曲霉和禾谷镰刀菌的生长。肉桂油可显著抑制黄曲霉毒素B1的积累,在玉米水分含量13%时,抑制率达98.94%;丁香酚可显著抑制脱氧雪腐镰刀菌烯醇的积累,在玉米水分含量21%时,抑制率达98.33%。

分类号： TS201.2

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