香菇发育生理研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 冯志勇

作者： 冯志勇;潘迎捷;陈明杰;谭琦;贺冬梅

作者机构：

关键词： 香菇;环境因子;外源组分;酶活性

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2000 年 7 卷 04 期

页码： 53-60

摘要： 就温度、湿度、光照和通气等主要环境因子对香菇子实体发生和发育的影响 ,类脂物、蛋白酶抑制剂和子实体形成诱导物等外源添加物与子实体形成的关系以及与子实体形成相关的酶学研究进展进行了综述 ,并讨论了香菇发育生理研究的方向。

分类号： S646

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