采后荔枝果皮中谷胱甘肽转移酶基因的表达与酶活分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张建平

作者： 张建平;贾彩红;王家保;徐碧玉

作者机构：

关键词： 荔枝;胱甘肽转移酶基因;表达;酶活

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2014 年 35 卷 12 期

页码： 2368-2373

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探明荔枝谷胱甘肽转移酶基因(Lc GST)的表达与果皮褐变之间的关系,在荔枝c DNA芯片中获得了荔枝Lc GST全长c DNA序列(ABR15777)。该序列全长913 bp,5′-UTR长53 bp,3′-UTR长215 bp,含一个645 bp的完整开放阅读框,编码含214个氨基酸残基的多肽。该氨基酸残基序列与沙梨等物种的谷胱甘肽转移酶蛋白相似性较高。基因表达分析表明,Lc GST在常温储存条件下基因的最大表达量出现在24 h,在保湿储存条件下,Lc GST的最大表达量出现在48 h。GST酶活性测定结果表明,在常温储存条件下酶活性的最大值出现在24 h,在保湿储存条件下酶活性的最大值出现在48 h。说明Lc GST在荔枝果皮褐化过程中起重要作用。

分类号： S667.1

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