家畜及其肉产品质量可追溯信息链特点及设计对策

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王立方

作者： 王立方;胡肄农;白红武;白云峰;陆昌华

作者机构：

关键词： 家畜;肉产品;信息链;追溯

期刊名称： 农业网络信息

ISSN： 1672-6251

年卷期： 2007 年 11 期

页码： 21-23+26

摘要： 本文阐述家畜及其肉产品质量可追溯信息链的特点,提出完整信息链设计的有效对策,根据家畜养殖、屠宰、分割、包装、运输等不同生产加工阶段的对象和环境特征,提出针对性建议,特别是畜体标识的选型建议,对于肉品运输冷链追溯也提出了初步的解决方案。介绍了在提出的追溯对策理念基础上,运用条码技术、无线射频技术、信息网络技术进行可追溯系统原型构建范例,为中国畜产品可追溯系统建设提供参考,最终实现畜产品安全生产和消费。

分类号： F326.3

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