低聚壳聚糖对北京鸭屠宰性能、血清抗氧化性能的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 辛清武

作者： 辛清武;李丽;章琳俐;缪中纬;朱志明;郑嫩珠

作者机构：

关键词： 北京鸭;低聚壳聚糖;屠宰性能;血清抗氧化性能

期刊名称： 家畜生态学报

ISSN： 1673-1182

年卷期： 2019 年 05 期

页码： 29-33

收录情况： 北大核心

摘要： 旨在研究低聚壳聚糖对北京鸭屠宰性能和血清抗氧化性能的影响。选取29日龄体重相近的北京鸭72只,公母各半,采用单因素试验水平设计,随机分为2组,每组3个重复,每个重复12只。对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂基础日粮+40 mg/kg的低聚壳聚糖。于49日龄对照组、试验组分别随机挑选6只北京鸭,70日龄每组随机挑选12只北京鸭,公母各半,进行屠宰,测定其屠宰性能、血清抗氧化性能。结果表明:低聚壳聚糖组70日龄北京鸭公、母血清SOD活性极显著高于对照组(P<0.01);70日龄北京鸭公、母血清GSH-Px活性均有增加趋势,其中公鸭血清GSH-Px活性显著高于对照组(P<0.05);70日龄北京鸭公、母血清T-AOC水平均略高于对照组(P>0.05);70日龄北京鸭公、母血清MDA活性极显著低于对照组(P<0.01)。结果提示,在基础日粮中添加低聚壳聚糖对北京鸭的屠宰性能无显著的影响,但可提高血清免疫水平和抗氧化能力,对70日龄北京鸭的免疫和抗氧化效果尤为显著。

分类号： S834.81

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