葡萄采后生理及贮藏保鲜技术研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王慧芳

作者： 王慧芳;王娟

作者机构：

关键词： 葡萄;采后生理;保鲜;贮藏

期刊名称： 山西果树

ISSN： 1005-345X

年卷期： 2006 年 13 卷 04 期

页码： 39-40

摘要： 从呼吸作用、激素调节、褐变机理、脱粒机理等方面分别论述了近年来国内外葡萄采后生理研究的进展。并从冷藏、气调贮藏、保鲜剂应用、臭氧处理等几个方面对葡萄贮藏保鲜技术进行了分析和讨论,总结了几年来葡萄贮藏保鲜技术的研究现状和发展方向。

分类号： S663.1

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