五种野生血芝的驯化栽培及其抗氧化活性

文献类型： 中文期刊

第一作者： 肖自添

作者： 肖自添;何焕清;彭洋洋;刘明;徐江;邱远辉;孙一翡;崔宝凯

作者机构：

关键词： 野生血芝;子实体;多糖;抗氧化;三萜

期刊名称： 菌物学报

ISSN： 1672-6472

年卷期： 2024 年 06 期

页码： 162-173

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 血芝属是灵芝科真菌的重要类群，研究发现该属真菌具有多种生理功能，并且部分活性优于多种已被熟知的食药用菌。本研究以5种野生血芝Sanguinoderma spp.为研究对象进行驯化栽培，以期了解其栽培特性和抗氧化活性、探究其开发利用价值。结果显示，5种血芝菌株菌丝最适生长温度不同，在25–30℃之间，子实体从原基发生到采收需要25–38 d不等，乌血芝生长快，孢子粉弹射早，血芝生长最慢，栽培期内未见孢子粉弹射。不同菌株的栽培子实体性状差异显著，菌盖长4.96–12.56 cm，宽3.84–10.76 cm，菌盖颜色灰褐色、灰黑色、黑色和米红色；菌柄长0–10.1 cm不等，菌盖扇形、肾形至近圆形。各菌株一茬生物转化率为6.59%–18.34%，子实体粗多糖含量为1.89%–2.95%，总三萜为0.78%–1.68%。与赤灵芝、紫灵芝、白肉灵芝相比，血芝属菌株抗氧化效果更好，其中血芝、小孔血芝粗多糖溶液、总三萜溶液浓度分别在3 mg/mL、1 mg/mL时DPPH自由基清除率达80%以上，总抗氧化自由基清除率达28%以上。血芝属真菌生长快，子实体多糖、三萜含量较高，具有较好的抗氧化应用潜力。

分类号： S567.31

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